Jurnalul Regional Flux de stiri in timp REAL – Moldova, Iasi, Pascani
În zilele caniculare, atunci când temperaturile depășesc 30 de grade Celsius, apetitul scade. Totuși, alimentația rămâne importantă pentru a face față căldurii și pentru a preveni deshidratarea.
Primul sfat este să alegem surse de proteine care nu necesită preparare îndelungată. Deși organismul nu are nevoie de mai multe proteine în timpul caniculei, digestia acestora produce mai multă căldură decât în cazul altor alimente. Din acest motiv, fripturile consistente pot accentua senzația de disconfort.
Nutriționiștii recomandă variante mai ușoare, precum salatele cu fasole sau linte, iaurtul grecesc, ouăle fierte, brânzeturile, tofu, nucile sau carnea deja gătită. Smoothie-urile preparate din fructe, legume și iaurt, cu adaos de unt de arahide pentru un plus de proteine, reprezintă o alternativă hrănitoare și răcoritoare. Dacă este necesară gătirea alimentelor, friteuza cu aer cald sau slow cooker-ul încălzesc mult mai puțin locuința decât cuptorul clasic.
Fructele și legumele bogate în apă contribuie semnificativ la hidratare. Castraveții, roșiile, salata verde, țelina, pepenele verde și căpșunile conțin peste 90% apă, iar merele, perele, portocalele, strugurii, ananasul și broccoli depășesc 80%. Un indicator simplu al hidratării este culoarea urinei: galbenul deschis indică un nivel optim, în timp ce nuanțele închise pot semnala deshidratarea.
În sfârșit, specialiștii spun că băuturile calde nu trebuie evitate. Deși pare surprinzător, ceaiul sau cafeaua la temperatura camerei ori chiar calde pot contribui la răcorirea organismului, deoarece stimulează transpirația, mecanismul natural prin care corpul își reglează temperatura.
Cafeaua poate fi consumată în continuare, însă cu moderație. Una sau două cești pe zi nu influențează semnificativ hidratarea, însă consumul excesiv de cofeină sau alcool poate favoriza pierderea lichidelor. Nutriționiștii recomandă și adaptarea programului meselor în zilele foarte călduroase: un mic dejun mai devreme, evitarea activităților solicitante la orele de vârf și o cină mai târzie, când temperaturile devin mai suportabile.
Sursa: Descoperă.ro
