Reteta zilei: Curry ciuperci cu broccoli

Ingrediente:

• 600 g – brocoli
• 400 g – ciuperci
• 20 g – ulei măsline
• 5 g – sare
• 20 ml – suc lămâie
Ciupercile și broccoli se marinează cu restul ingredientelor (broccoli se desface în buchețele foarte mici)

SOSUL CURRY
​
• 850 g – caju hidratat
• 330 g – ardei gras roșu
• 4 – căței usturoi
• 100 ml – suc lămâie
• 20 g – sare
• 20 g – curry
• 550 ml – apă

Toate se blendează apoi se amestecă cu ciupercile și broccoli.
• 1.200 kg – țelină sau albitură
Se blendează până ajung ca un orez, se adaugă 300 ml suc lămâie, 300 g suc de portocale, 30 g miere și toate se amestecă apoi se storc.