LASAGNA CU SPANAC

INGREDIENTE

•  300 g paste lasagna
•  800 g spanac verde
•  1 ceapă
•  2-3 căţei de usturoi
•  1 morcov
•  3 linguri miez de roșii zdrobite
•  400 g bulion
•  200 g brânză riccotta/ urdă
•  50 ml vin alb
•  150 g cașcaval
•  sare, piper, busuioc, oregano, nucșoară – după gust

MOD DE PREPARARE

Lasagna cu spanac și ricotta – o alegere mult mai ușoară a variantei clasice de lasagna. Alegerea perfectă pentru zilele în care vrei să dai la cuptor repede o masă sățioasă și extrem de gustoasă.

Fierbe foile de lasagna conform instrucţiunilor de pe ambalaj. Taie mărunt ceapa cu usturoiul şi călește-le în uleiul încins ușor în prealabil. Adaugă roşiile zdrobite şi morcovul ras. Amestecă ușor până se omogenizează.
Combină bulionul şi vinul cu restul compoziţiei. Pune la fiert circa 10-12 minute, apoi condimentează dup gust. Curăţă şi înăbuşă spanacul în apă fierbinte. Scurge-l, toacă-l mărunt şi amestecă-l cu brânză ricotta (sau cu urdă).

Încinge cuptorul la 180°C.

Unge un vas termorezistent cu ulei şi începe să “asamblezi” lasagna. Aşează în straturi un rând de paste, apoi spanac şi compoziţia cu roşii, apoi o altă foaie, peste care se pune caşcavalul feliat/ras. Repetă asta până se termină ingredientele.

Dă lasagna cu spanac la cuptor până când se rumeneşte deasupra şi scade zeama. Se serveşte caldă, desigur.

Sursa retete.unica.ro