Aşa faci cele mai bune ciuperci cu usturoi. Ingredientul secret care dă tot gustul

Ingrediente:

800 g ciuperci champignon, curăţatate şi tăiate felii
2 linguri ulei de măsline
10 căţei de usturoi mărunţiţi
200 ml vin alb sec

o jumătate de legătură pătrunjel tocat
sare
piperMod de preparare:

Uleiul se încinge într-o tigaie, la foc mic. Se adaugă usturoiul şi se căleşte 1 minut, până începe să se înmoaie.

Se pun ciupercile. Se gătesc 10 minute în ulei, apoi se adaugă vinul. Se lasă pe foc 15-20 de minute, până se evaporă apa lăsată şi ciupercile capătă o culoare arămie. Din când în când se amestecă, având grijă să nu se prindă de cratiţă.

Când sunt aproape gata, se potrivesc de sare şi piper. La final se adaugă pătrunjelul. Ciupercile se servesc calde.